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“离荤”指南在手,想要多瘦就多瘦

2019-02-13 09:05:00来源:江南晚报
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  大家春节假期过得好吗?对肚子上的游泳圈还满意吗?不满意就来吃点素吧。

  今天为大家精选了一份“离荤”指南:膳食纤维丰富的青菜粗粮,暖胃滋养的清粥,轻体排毒的蔬果汁、糖水……坚持多吃,绝对可以让你感觉身轻如燕,思绪成风。

  荠菜春笋豆腐羹

  先来碗时令清汤,一口喝下春天立春过后,肉质鲜嫩的春笋就要大量上市了,笋中植物蛋白和膳食纤维丰富,有助于消化。趁着时令,做一道鲜味十足的荠菜春笋豆腐汤,舒舒坦坦迎接春天。

  【食材】

  荠菜150克,春笋1根,猪肉糜50克,豆腐150克,蘑菇5个,水淀粉、盐、糖适量

  【做法】

  1、先备料。在七分瘦三?#22336;?#30340;猪肉糜中加少许盐、姜蓉、料酒腌制15分钟;将洗净的荠菜?#20852;椋?#35910;腐切丁,备用;春笋切丁,过一下沸水,减少涩味;蘑菇洗净后切片,取一口平底锅,放少许油,将蘑菇两面各煎1分钟,取出备用。2、另取一口锅,大火热锅冷油翻?#31895;?#32905;糜,待猪肉糜变色后,加入热水。3、待水煮沸后,?#26469;?#21152;入春笋丁、蘑菇片、荠菜碎、豆腐丁,大火煮约1分钟;加少许盐、糖调味。4、最后加入水淀粉,煮至略微起芡,鲜味十足的荠菜春笋豆腐羹就做好了。

  玉米馍馍

  “粗”粮细吃,美味还管饱

  除了蔬菜,粗粮?#24425;?#21161;消化神器,节后应适量增加粗粮的比重。玉米馍馍做起来方便,玉米粒搅打成浆,和面粉混合成面糊,煎到两面金黄,香喷喷、特别美味。

  【食材】

  ?#35270;?#31859;粒250克,糯米粉50克,面粉150克,糖适量

  【做法】

  1、将洗浄的甜玉米一掰两断,从中间往两头剥下玉米粒;2、将玉米粒倒入搅拌机,根据玉米含水分程度?#27891;×可?#30340;水,搅打出玉米浆,可保留一点玉米的颗粒感;3、玉米浆拌入面粉、糯米粉、糖搅拌成糊,面粉的量大约是糯米粉的两到三倍;4、热锅倒油,烧至五成热,舀出一?#23376;?#31859;糊,入锅后推开,用勺背轻轻推圆;5、?#35753;?#31946;煎?#20004;?#40644;,翻一?#26053;媯?#32487;续煎,直到两面都煎成金黄色就做好了,有一点焦香感最好。

  白?#24179;?#34013;

  节后吃?#23433;蕁保?#28165;爽又好味

  芥蓝富含维生素和矿物质,具有降低胆固醇,清心明目的功效。吃多了高油高脂的年菜,像这样低热清新的绿叶小菜就很讨喜,无论是姜汁生炒还?#21069;?#28796;,都很脆嫩爽口。

  【食材】

  芥蓝杆250克,盐、糖少许,生抽10毫升,蚝油5毫升,红椒丝适量

  【做法】

  1、沸水内加一撮盐,放入芥蓝?#36895;嗵讨?#29087;,?#22363;?#36807;凉;2、热锅起油,加糖、生抽、蚝油炒匀,再倒入一点汆烫芥蓝用的水煮沸,做成?#31895;?芥蓝装盘,浇上煮好的?#31895;?#25746;少许红椒丝,淋勺滚?#22270;?#21487;。

  排毒果蔬汁

  补充水分,还可以这样“?#21462;?/p>

  要想尽快?#25351;?#32928;胃健康,三?#22270;?#38553;建议多喝果汁,加快体内代谢,还能起到解酒排毒的作用。胡萝卜、橙子、?#36824;?#35199;芹、甜菜根……学会巧妙搭配,健?#24471;?#21619;兼顾。

  【简单生活

  1、橙子搓盐洗净,橙皮备用;2、原汁机中?#26469;?#21152;切长条的胡萝?#21462;?#27225;皮和切块的橙子,充分萃取后装杯;3、撒少许干桂花即可。

  【我就这样

  1、洗净的柠檬切小块,放入原汁机中萃取;2、加入去皮切块的甜菜头和?#36824;?#27048;出综合蔬果汁;3、倒入杯中,加入椰子水即可。

  【青青我心

  1、将洗净的西芹切段,奇异果、青?#36824;?#21435;皮、切块,去籽的苦瓜、香瓜也切成块;2、取原汁机,?#26469;?#25918;入青?#36824;?#39321;瓜、奇异果、西芹和苦瓜,充分榨取后装杯。

  (美食台)

[责任编辑:冷雨]
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